長野県上田市にある【Donkey（ドンキー）】は、創業40年以上を誇る洋菓子店です。
地元のファンに根強く支えられ、長年やってきた伝統を守りつつ、常に高い次元を目指し究極の洋菓子を目指しています。
中でもチーズケーキは地元の枠を超え、県外からの注文も多数いただいております。
この度多くのファンの要望を受け、ネット販売を開始いたしました。

Angel Cheese Cake

エンジェルチーズケーキについて

あらゆる食材から厳選に厳選を重ね、地元である信州の卵と牛乳を使い、我々パテシエが長年の歳月をかけ、食感・風味・味の3つを絶妙なバランスで融合させることにこだわって完成させた自信のある一品です。
2種類のチーズを独自のブレンドで配合し濃厚な味わいに仕上げています。
そして出来栄えに大きく影響するのがメレンゲのたて具合。
このタイミングは長年の勘です。
チーズケーキはデリケートな生地のため焼くときに熱が入りすぎないように鉄板を3枚重ねて中はしっとり、外はこんがり綺麗な焼き目が付くようにしています。究極のチーズケーキを是非一度お召し上がりください。